เปิดประวัติ Sizzler 67 ปี แห่งการเดินทาง สาขาแรกที่สหรัฐอเมริกา ก่อนแลนดิ้งสู่ไทย ในปี 2535
หากพูดถึงร้านสเต๊กที่ได้รับความนิยมในประเทศไทยมาอย่างยาวนาน หนึ่งในนั้นคงหนีไม่พ้น Sizzler ร้านอาหารประเภทสเต๊ก ซีฟู้ด และสลัดสไตล์ตะวันตก ที่มีสาขาอยู่ทั่วโลก ด้วยคอนเซ็ปต์การบริการที่เข้าถึงง่าย ทำให้ Sizzler กลายเป็นที่รู้จักและครองใจคนไทยมาหลายทศวรรษ
ล่าสุดทางเพจ SizzlerThai ได้ประกาศว่า สาขาสยามเซ็นเตอร์ จะเปิดให้บริการไปจนถึงวันที่ 12 มกราคม 2568 เป็นวันสุดท้าย โดยข้อความระบุว่า
“Sizzler ขอขอบคุณลูกค้าที่น่ารักทุกท่านที่ให้การสนับสนุน Sizzler สาขาสยามเซ็นเตอร์ ตลอด 24 ปีที่ผ่านมา
โดยทางร้านจะเปิดให้บริการถึงวันที่ 12 ม.ค. 2568 เป็นวันสุดท้าย มาร่วมเก็บความทรงจำกันเยอะๆ นะ
คุณลูกค้าที่น่ารักยังสามารถใช้บริการ Sizzler สาขาใกล้เคียงได้ ดังนี้
– MBK Center ชั้น 7
– Central World ชั้น 6
– One Bangkok, Zone Parade ชั้น 5
– Park Silom ชั้น 2
แล้วพบกับสาขาใหม่เร็วๆ นี้”
จากโพสต์ดังกล่าวมีการแสดงความคิดเห็นจากชาวเน็ตเป็นจำนวนมาก เกี่ยวกับการปิดตัวของ Sizzler สาขาสยามเซ็นเตอร์ โดยหลายคนคาดเดาสาเหตุต่างๆ เช่น ค่าเช่าที่ในย่านสยามที่พุ่งสูงขึ้น
และอีกส่วนคอมเมนต์ว่าสาขานี้เป็นสาขาในความทรงจำ บางคนทานตั้งแต่สมัยเรียนจนตอนนี้มีลูกแล้ว ซึ่งสะท้อนถึงความทรงจำดีๆ ที่ Sizzler มอบให้กับผู้บริโภคตลอดหลายปีที่ผ่านมา
สำหรับ Sizzler เป็นร้านอาหารสไตล์ตะวันตก ก่อตั้งโดย มร.เดล จอห์นสัน และภรรยา เฮเลน สาขาแรกที่เมืองคลูเวอร์ รัฐแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา พ.ศ. 2501 สำหรับชื่อซิซซ์เล่อร์ มีที่มาจากเสียง “ฉ่า” ของสเต๊ก เมื่อเสิร์ฟบนกระทะร้อน
สำหรับในประเทศไทย บริษัท เอส แอล อาร์ ที จำกัด ในเครือบริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ได้นำ “ซิซซ์เล่อร์” เข้ามาในประเทศไทยและเปิดสาขาแรกที่ อาคารฟิฟฟ์ตี้ฟิฟฟ์ พลาซ่า (Fifty Fifth Plaza) สุขุมวิท 55 (ปิดบริการแล้ว) ใน พ.ศ. 2535 และได้ขยายสาขาเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องกว่า 60 สาขาทั่วไทย
โดยทุกสาขาของซิซซ์เล่อร์ในประเทศไทย ดำเนินงานตามหลักการของซิซซ์เล่อร์ทั่วโลกที่มีมาตรฐานเดียวกัน โดยมีอาหารหลายชนิดให้เลือกทั้งสเต๊กเนื้อ ไก่ หมู อาหารทะเลทั้งทอดและย่าง รวมทั้งสลัดบาร์ที่ใหญ่ที่สุด ซึ่งมีทั้งผักสดๆ ซุป และพาสต้า ให้เลือกมากมาย และสามารถเติมได้ไม่จำกัด พร้อมทั้งของหวานและผลไม้ครบครัน
อย่างไรก็ตาม การปิดตัวของ Sizzler สาขาสยามเซ็นเตอร์ในครั้งนี้ อาจเป็นการปิดฉากของยุคหนึ่ง แต่ก็เป็นเครื่องเตือนใจถึงความสำคัญของการปรับตัวในธุรกิจอาหารในปัจจุบัน
ลูกค้ายังเต็มร้าน แต่สั่งของหวานน้อยลง โต๊ะยังแน่น แต่ใช้เวลานานขึ้นก่อนตัดสินใจ บางโต๊ะถามหาเซ็ตที่คุ้มกว่า บางโต๊ะเปิดมือถือเทียบราคา หรือเลือกใช้สิทธิประโยชน์จากบัตรเครดิตอย่างคุ้มค่า สิ่งที่เคยเป็น “การสั่งแบบไม่ต้องคิด” วันนี้กลายเป็น “การตัดสินใจที่ต้องคิดมากขึ้น” สำหรับคนทั่วไป เพราะคาดหวังว่าทุกบาทที่จ่าย ไม่ว่าจะผ่านเงินสดหรือบัตรเครดิค ต้อง “คุ้มจริง” นี่อาจเป็นเพียงพฤติกรรมเล็กๆ ระหว่างมื้ออาหาร แต่สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร นี่คือสัญญาณเศรษฐกิจที่เกิดขึ้นจริงทุกวันหน้าร้าน เพราะร้านอาหารคือหนึ่งในธุรกิจแรกๆ ที่มองเห็นกำลังซื้อผ่านบิลอาหาร คือมุมมองของ “คุณจีรภัทร ศรีทองคำ” ผู้ก่อตั้ง “พาสต้า อาม่า” จากอดีตสายงาน HR สู่ธุรกิจร้านอาหารหลายแบรนด์ ทั้ง พาสต้า อาม่า, ปูนแดง แกงร้อน และ KARAMIZU ที่เติบโตจนมีมูลค่ารวมเกือบ 400 ล้านบาท ภายในเวลาเพียง 5–6 ปี เบื้องหลังความสำเร็จนี้ไม่ได้เกิดจากแค่เมนูฮิต แต่เกิดจากการอ่านลูกค้าให้ทัน บริหารต้นทุนอย่างแม่นยำ สร้างทีมให้แข็งแรง และวาง “ระบบหลังบ้าน” ให้พร้อมรองรับการเติบโต รวมถึงการเลือกพาร์ทเนอร์ด้านการชำระเงินอย่างเคทีซี ที่ช่วยใ
ซัมซุง เดินหน้าขยายพอร์ตธุรกิจเครื่องใช้ไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ในประเทศไทย เปิดตัว “เครื่องซักและอบผ้าเชิงพาณิชย์ซัมซุง” (Samsung Commercial Laundry) นำเสนอโซลูชันใหม่สำหรับธุรกิจร้านสะดวกซัก และผู้ประกอบการยุคใหม่ ชูจุดเด่นด้านความทนทาน ประสิทธิภาพการซักอบ ดีไซน์ประหยัดพื้นที่ ระบบการจัดการที่ใช้งานง่าย และบริการหลังการขายครบวงจร 3 ปี ปัจจุบัน ตลาดเครื่องซักและอบผ้าเชิงพาณิชย์ในประเทศไทยมีมูลค่าสูงถึง 16,000 ล้านบาท และมีอัตราการเติบโตอย่างต่อเนื่องในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา ปัจจัยหลักมาจากการขยายตัวของชุมชนเมือง ทำให้ธุรกิจร้านสะดวกซักเติบโตในคอมมิวนิตี้ คอนโดมิเนียม โรงแรม และโรงพยาบาล ควบคู่กับพฤติกรรมผู้บริโภครุ่นใหม่และคนเมืองที่ต้องการความสะดวก รวดเร็ว และมีประสิทธิภาพ ธุรกิจร้านสะดวกซักจึงตอบโจทย์ชีวิตคนเมืองยุคใหม่ และเปิดโอกาสการลงทุนใหม่ที่คุ้มค่าให้กับผู้ประกอบการไทย นายเซยุน คิม ประธานบริษัท ไทยซัมซุง อิเลคโทรนิคส์ จำกัด กล่าวว่า “ธุรกิจร้านสะดวกซักในประเทศไทยยังมีโอกาสเติบโตอีกมาก และกำลังเปลี่ยนผ่านจากบริการพื้นฐานสู่บริการอัจฉริยะ ผู้ประกอบการยุคใหม่ไม่ได้ต้องการเพียงเครื่องซักและ
กระแสอาหารไทยโบราณยังแรงต่อเนื่อง โดยเฉพาะเมนูประจำฤดูร้อนอย่าง “ข้าวแช่นารา” ของ NARA Thai Cuisine ที่สร้างยอดขายกว่า 10,000 เซ็ต ภายในระยะเวลาเพียง 2 เดือน กลายเป็นเมนูอันดับหนึ่งของร้านในช่วงซัมเมอร์ที่ผ่านมา ภายใต้แคมเปญ “สำรับไทย..ไว้ใจนารา” หรือ TASTE NARA – TASTE OF THAILAND ตอกย้ำจุดยืนการยกระดับอาหารไทยสู่มาตรฐานสากล ผ่านการนำเสนอสำรับไทยโบราณในรูปแบบร่วมสมัย เบื้องหลังความสำเร็จของ ข้าวแช่นารา โดยปีนี้นาราไทย คูซีน ยังได้นางเอกซุปตาร์อย่าง ใหม่-ดาวิกา โฮร์เน่ เป็นตัวแทนถ่ายทอดเสน่ห์สำรับไทยประจำฤดูกาล ผ่านเมนู ‘ข้าวแช่นารา’ จนสามารถขยายฐานกลุ่มนักชิมสู่คนรุ่นใหม่ได้มากขึ้น ปลุกกระแสความนิยมอาหารไทยโบราณให้กลับมาได้รับความสนใจอีกครั้ง นอกจากกระแสตอบรับจากนักชิมชาวไทยแล้ว ล่าสุดยังได้รับความสนใจจากบุคคลระดับโลก เมื่อ จูเลีย มอร์ลีย์ ประธานและซีอีโอองค์กรมิสเวิลด์ พร้อมด้วย ปิยาภรณ์ แสนโกศิก หรือ แม่ปุ้ย TPN ผู้ถือลิขสิทธิ์เวทีประกวด Miss World Thailand และเวทีนางงามระดับนานาชาติ ร่วมรับประทานอาหารไทย โดยมี คุณยีน-สิริโสภา จุลเสวก ผู้บริหารนารา กรุ๊ป ให้การต้อนรับที่ร้านนาราไท
เรื่องราวของ คุณตุล-ธรพร โถวรุ่งเรือง คุณแม่ที่อยากให้ลูกพูดภาษาไทยได้ จนกลายเป็นจุดเริ่มต้นของการเปิดโรงเรียนสอนภาษาไทยในนครซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย โดยใช้หลักสูตรที่เธอและครูสอนภาษาไทยหลายท่านร่วมกันพัฒนาจากประสบการณ์จริงและปัญหาที่พบในการสอน ก่อนปรับรูปแบบสู่ “คลาสออนไลน์” ที่สามารถเข้าถึงนักเรียนได้จากหลายประเทศทั่วโลก พร้อมต่อยอดเป็นโอกาสสร้างอาชีพให้กับครูและผู้ที่สนใจสอนภาษาไทยแก่ชาวต่างชาติ ท่ามกลางกระแสความนิยมประเทศไทยที่เพิ่มขึ้น ทั้งจากศิลปินไทย ซีรีส์วาย อาหารไทย และซอฟต์พาวเวอร์ด้านต่างๆ ที่ดึงดูดให้ชาวต่างชาติหันมาเรียนภาษาไทยมากขึ้น จากแม่ที่อยากให้ลูกพูดไทยได้ สู่ติวเตอร์สอนภาษา คุณตุลย้ายไปอยู่นครซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย ตั้งแต่สมัยเรียนมหาวิทยาลัย ก่อนสร้างครอบครัวกับสามีชาวจีนและมีลูกวัย 7 ขวบ เธออยากให้ลูกพูดภาษาไทยได้ แต่หาครูสอนค่อนข้างยาก จึงเห็นโอกาสทางธุรกิจร่วมกับคุณครูคนไทยจากวิ่งไปสอนเด็กตามบ้านสู่การเปิดโรงเรียนสอนภาษาในปี 2018 ก่อนปิดตัวปี 2019 เพราะเจอโควิด เธอมองเป็นความโชคดี เพราะก่อนหน้านี้ต้องแบกค่าเช่าสถานที่ราคาสูง เปิดสอนจริงๆ ได้แค่วันเสาร์-อาทิ
