ความสำเร็จที่ไม่ธรรมดา! “Hunger คนหิว เกมกระหาย” ส่ง “ออกแบบ” สู่เวที Emmy พร้อมเปิดเส้นทางเชฟไทยระดับโลก
ได้รับเสียงชื่นชมอย่างล้นหลามเมื่อ “ออกแบบ-ชุติมณฑน์ จึงเจริญสุขยิ่ง” นักแสดงนำจากภาพยนตร์ไทย “Hunger คนหิว เกมกระหาย” ที่ออนแอร์ทาง Netflix เป็นคนไทยคนแรกที่คว้ารางวัลนักแสดงนำหญิงยอดเยี่ยม (Best Performance by an Actress) จากเวที International Emmy Awards ครั้งที่ 52 ประจำปี 2024 ณ นครนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา
จากบท “เชฟออย” แม่ค้าขายผัดซีอิ๊ว ที่อยากท้าทายขีดจำกัดและความสามารถของตัวเอง จึงตอบรับคำเชิญเข้าร่วมการฝึกในทีม Hunger โดย “เชฟพอล” เชฟดังที่ขึ้นชื่อว่าไม่เคยปรานีใคร นำแสดงโดย นพชัย ชัยนาม

ความสำเร็จของออกแบบ ไม่เพียงสะท้อนถึงความสามารถด้านการแสดงของเธอเท่านั้น แต่ยังสะท้อนให้เห็นภาพของ “อาชีพเชฟ” ว่าไม่ใช่เรื่องง่ายและไม่ได้โรยด้วยกลีบกุหลาบ
ตั้งแต่การรับแม่ค้าขายผัดซีอิ๊วมาร่วมทีมเชฟ
เชฟออย ต้องพิสูจน์ตัวเองด้วยการประชันฝีมือทำ “ข้าวผัด” เมนูแสนธรรมดา กับเชฟดีกรีนักเรียนนอก สุดท้ายเธอสามารถผ่านบททดสอบไปได้ จากวิธีการผัดแบบใช้ไฟแรง รวมถึงใช้ข้าวเก่าที่หอมกลิ่นกระทะ
ทำให้เราได้เห็นความเก่งของผู้หญิง ที่สามารถปรุงอาหารได้ดีจนผ่านบททดสอบ จนได้เปลี่ยนจากชุดผ้ากันเปื้อนมาใส่ชุดเชฟแทน
ซึ่งเป็นบางส่วนของเส้นทางการเป็นเชฟที่ถูกถ่ายทอดผ่านภาพยนตร์ “Hunger คนหิว เกมกระหาย” โดยความเป็นจริงแล้วการเป็นเชฟอาจมีปัญหาหรืออุปสรรคให้ฝ่าฟันไม่เหมือนกัน บางคนอาจราบรื่น บางคนอาจหนักหนา และมีทั้งผู้ที่ฝ่าฟันจนได้เป็นเชฟ และผู้ที่โบกมือลา
นอกจากนี้ “Hunger คนหิว เกมกระหาย” ยังจุดกระแส “ผัดงอแง” ให้เป็นไวรัล จนมีคนนำไปทำตาม พร้อมเปิดสูตรสาธิตวิธีการทำให้ดู และเกิดการตามรอยไปชิมเมนูดังจากภาพยนตร์เรื่องนี้
ที่ร้านเจ๊เบญก๋วยเตี๋ยวงี่เง่า ที่เปิดมายาวนาน 40 กว่าปี โดยเมนูนี้เกิดจากหลานไม่ยอมใส่วัตถุดิบอันนั้นอันนี้ จึงทำเมนูนี้ให้กิน ซึ่งใส่วัตถุดิบหลายอย่าง แต่มีซิกเนเจอร์คือ เห็ด หมูชิ้น หมูเด้ง
อย่างไรก็ตาม หากมองในแง่มุมของ “เชฟผู้หญิงไทย” ก็มีเชฟที่ฝ่าฟันอุปสรรคจนได้รับการยอมรับในเวทีสากล เติบโตอยู่ในวงการอาหารได้อย่างสวยงามและเป็นที่รู้จักของใครหลายคน

เริ่มต้นที่ เจ๊ไฝ-สุภิญญา จันสุตะ ร้านเจ๊ไฝ ตำนานความอร่อยกว่า 70 ปี ผู้ปลุกปั้นร้านอาหารริมทางให้ได้รับรางวัลดาวมิชลิน และส่งเมนูไข่เจียวปู ให้มีชื่อเสียงในกลุ่มลูกค้าชาวไทยและชาวต่างประเทศ ซึ่งหากได้มาเที่ยวเมืองไทยร้านเจ๊ไฝคือจุดหมายปลายทางที่นักท่องเที่ยวต้องมาต่อคิว
หรือ เชฟโบ-ดวงพร ทรงวิศวะ ร้านโบ.ลาน เธอร่วมกับสามีเปิดร้านอาหารแห่งนี้ขึ้นมา โดยนำเสนอเมนูอาหารสูตรชาววัง พร้อมตั้งปณิธานไว้ว่า จะรักษามรดกอาหารไทยไปพร้อมกับการใช้วัตถุดิบหลากหลายมารังสรรค์อาหาร ซึ่งร้านโบ.ลาน ได้รับรางวัลดาวมิชลินติดต่อกันทุกปีตั้งแต่มิชลิน ไกด์ ฉบับปี 2561

และ เชฟแนท ไทยพัน บาริสต้าสาวไทยวัย 28 ปี ผู้คว้าแชมป์รายการ MasterChef Australia 2024 จากการรังสรรค์เมนูไทย อย่าง ไส้อั่วและน้ำพริกหนุ่ม ในชื่อเมนู Scotch Egg และอีกหลายเมนูก่อนหน้านี้ที่ทำให้เธอผ่านเข้ารอบ ไม่ว่าจะเป็น ลาบจิงโจ้กับไข่ดอง, แจ่วส้มข้าวจี่ กับ สลัดส้มโอใบชะพลู และเมี่ยงคำ สร้างความแปลกใหม่จากรสชาติที่ไม่เคยลิ้มลอง และเรียกเสียงชื่นชมได้อย่างล้นหลาม
